食品饮料行业深度研究：餐供助力行业降本增效，未来发展前景值得期待

　　餐饮供应链

　　餐饮供应链，是一个将食品从生产者、供应商转移到最终消费者的系统。据窄门餐眼数据显示，2023年我国餐饮供应链市场规模为2.39亿元，预计到2026年达到3.1亿元，3年CAGR为9.06%。

　　我国餐饮供应链迎来新发展机遇，其中以下五点助力速冻/预制菜行业蓬勃发展：

　　1）餐饮端降本增效需求：房租以及人力成本的不断提升，催生了餐饮端降本提效的需求。根据中国餐饮业协会2023年调研结果显示，所调研的企业均表示成本压力仍然存在，各项经营成本仍保持正增长。

　　2）餐饮连锁化+团餐发展规模日益增大：餐饮品牌连锁化步伐加快，品牌规模化程度日益提升。预制菜/速冻的存在满足餐饮连锁“高性价比/保持口味稳定&供应链稳定/食品安全”等需求，其市场规模有望不断提升。

　　3）外卖行业对时效性需求提高：外卖成为餐饮市场重要的增长引擎。预制菜/速冻的存在满足外卖市场“时效性/口味稳定/食品安全”等需求。

　　4）消费者习惯变化：每周购买预制菜品2-3次及以上的消费者占比高达44.4%，每周购买一次预制菜的消费者也占到了23.7%。这一趋势显示，预制菜市场正在逐步崛起，并且有着一定的的发展潜力。

　　5）冷链物流技术提升：中国的冷链物流市场规模持续扩大，根据中物联冷链委和艾媒数据显示，2023年中国冷链物流市场规模达7231亿元，2025年将达到8686亿元。

　　懒宅人群数量增长，速冻食品消费群体的都进一步增加

　　中国速冻食品市场规模持续扩大，2023年已达1835.4亿元，预计2025年将达2130.9亿元。其中，速冻小吃市场保持增长态势，2023年规模达到235.1亿元，预计2025年有望突破300亿元。随着消费者对方便、快捷、健康食品需求的增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场前景广阔。同时，中国懒宅人群数量已超过8亿人，进一步扩大了速冻食品的消费群体，行业发展潜力较大。

　　投资建议：餐饮行业正位于阶段性低点，而餐饮供应链能够为餐饮企业有效地降低成本，为下游提供安全且有保障的产品，同时随着冷链运输发展日益成熟，有望利好速冻行业，未来发展前景值得期待。

　　重点推荐：以大B端优势拓展小B端市场，推动营收增长，助力稳定发展的【千味央厨】；顺应渠道趋势，强化大B布局，凭产品和产业链优势提升市占率，有望迎戴维斯双击的【安井食品】；通过产品创新与渠道拓展实现收入增长，成本优化与规模效应释放利润潜力，并受益于餐饮行业复苏的β加成的【立高食品】

　　风险提示：原材料价格波动、下游复苏不及预期、行业竞争激烈、食品安全风险。